液相色谱法分析虾头中的氨基酸-南京科捷分析仪器有限公司

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液相色谱法分析虾头中的氨基酸

2019-10-16

氨基酸分析是一种非常重要的检测手段，随着液相色谱技术的发展，将传统的离子交换色谱和柱后衍生发展为具有广泛适用性的现代柱前衍生氨基酸反相液相色谱，使氨基酸分析的灵敏度，速度，自动化程度方面有很大的改善和提高。

本实验所用的虾头是海虾加工后的废弃品，约占总重的40%，由于其内部含有丰富的氨基酸，经加工作为食品添加剂可以增加食品氨基酸含量，也可作为饲料应用到渔、牧业中，这都是使虾头变废为宝的途径。因此，对虾头中氨基酸进行分析有着现实的意义。本实验参照有关文献，验证并研究了柱前衍生液相色谱荧光检测测定氨基酸的方法，测定了虾头水解液中的氨基酸的含量。

仪器准备

仪器简介

LC-600A智能全控液相色谱系统由P600高压恒流泵与UV600紫外检测器直接构成等度分析系统。使用WS600工作站可以同时控制数台P600高压恒流泵、UV600紫外检测器及恒温柱箱等，实行多元高压洗脱、波长扫描等功能。

应用领域

化合物检测、法医毒物分析、蛋白质组学食品检测、药物分析、环境分析、聚合物分析

色谱条件：

色谱柱	Spherisorb C18柱（4.6mm×250mm，10μm）
流动相	A:磷酸盐缓冲液：甲醇：四qin呋喃（98:1:1） B:磷酸盐缓冲液：甲醇（35:65）梯度洗脱
柱温	30℃
检测波长	425nm
进样量	10μL
流速	1.2ml/min

谱图分析：

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