南京科捷分析仪器有限公司

您当前的位置:>> 首页 >>技术文章
技术文章
打印 字体缩放

食用植物油掺伪的气相色谱检测方法

2019-12-06

   植物油因其种类不同、营养价值不同而价格差异很大。近年来,一些生产经营者为了获取暴利,在高价植物油中掺入廉价的植物油。如在芝麻油中掺入菜油、棉籽油、大豆油、葵花油;在菜油中掺入棕榈油、棉籽油;在橄榄油中掺入玉米油、核桃油等。为了保护合法生产经营者和消费者的利益,必须加强植物油的鉴别和掺伪检测。植物油掺伪检验一般用浓硫酸反应、冷冻试验、光谱分析,这些方法仅能粗略定性。目前质量监督中,不仅要定性地回答是否掺伪,而且还要求定量解决掺伪油品是什么、掺伪量是多少,这是显色法根本无法做到的。笔者从油脂脂肪酸组成入手,建立了常见植物油油品的鉴别及其掺伪的气相色谱检测方法,可快速鉴别常见植物油的种类,对常见植物油是否掺伪可作出快速判别,对掺伪植物油可作定性、定量分析。植物油主要是有棕榈酸等脂肪酸组成的甘油酯,不同油品的植物油脂肪酸组成与含量不同,掺伪后必然会改变其脂肪酸组成与含量,用气相色谱法分析脂肪酸的构成比,并与其对应的纯品油脂肪酸的构成比比较,可鉴别掺伪品种,计算掺伪量。

仪器准备

 

仪器简介

GC5890N气相色谱仪是利用国际先J技术,整合国产仪器优点,对产品进行技术革新,全面升级推出的全新一代实验室气相色谱仪。可选配多种检测器及填充柱、分流/不分流毛细管柱进样系统;全兼容安捷伦6890N气相色谱仪检测器及相关检测器控制板、色谱工作站和自动进样器。性价比卓越,性能优良,运行稳定可靠。

 

应用领域

    石油、化工、食品、制药、环保、疾控、安监、水务、电力、冶金、科研院所、质检部门。

 

色谱条件:

 

色谱柱

4mm×2m玻璃柱,内填充15%DEGS/6210 80-100目固定相

柱温

180-200℃

检测器

FID 240℃,N230Ml/min、H230ml/min、air300ml/min

进样量

0.4-1.0μL

色谱柱

FFAP30m×0.32mm×0.5μm毛细管柱

柱温

200℃-220℃

检测器

FID 240℃,N230cm/s

尾吹

30mL/min、H230ml/min、air300ml/min

分流进样

0.4-10μL

 

 

谱图分析:

 

关闭>>

南京科捷分析仪器有限公司主要供应气相色谱仪,高效液相色谱仪,原子吸收光谱仪,原子荧光光谱仪,紫外可见分光光度计等多种分析仪器及配套产品

扫一扫

欢迎关注我们网站平台

联系我们

名称:南京科捷分析仪器有限公司

电话:

邮箱:2875591053@qq.com

传真:86-025-83738955

邮编:

南京科捷分析仪器有限公司(www.kjyiqi.com)版权所有
网站地图 ICP备案号:苏ICP备10007070号-7 管理登陆
环保在线 制作维护

在线客服
扫一扫访问手机站扫一扫访问手机站
访问手机站