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气相色谱法测定保健营养甜味剂中的甜蜜素

2020-06-12

   阿斯巴(APM)是一种口味好、安全性高的强力甜味剂,甜度是蔗糖的200倍,我国在1986年正式批准在食品中使用,并在1992年颁布于各类食品中正常使用。保健营养甜味剂系以阿斯巴甜为基料,配以甜味素、糖精钠、甜蜜素等食品添加剂复配而成的甜味剂(俗称蛋白糖)。为了有效地监控甜蜜素的加入量,经反复试验,我们采用气相色谱法检测复配阿斯巴甜中的甜蜜素,取得满意效果。

仪器准备

 

 

仪器简介

GC5890N气相色谱仪是利用国际先进技术,整合国产仪器优点,对产品进行技术革新,全面升级推出的全新一代实验室气相色谱仪。可选配多种检测器及填充柱、分流/不分流毛细管柱进样系统;全兼容安捷伦6890N气相色谱仪检测器及相关检测器控制板、色谱工作站和自动进样器。性价比卓**,性能优良,运行稳定可靠。

 

应用领域

    石油、化工、食品、制药、环保、疾控、安监、水务、电力、冶金、科研院所、质检部门。

实验步骤:

准确吸取1.00、2.00、3.00、4.00、5.00ml甜蜜素标准应用溶液于100ml带塞比色管中,加水至20ml,置冰浴中,加入5ml50g/L亚硝酸钠溶液,5ml100g/L硫酸溶液,摇匀于冰浴中放置30min,并经常摇动,然后准确加入10ml正己烷,5g氯化钠,摇匀后置旋涡振荡器上振荡1min(或振摇80次),待静止分层后吸出正己烷层于10ml带塞离心管中进行离心分离,每毫升正己烷提取液相当1mg甜蜜素。取1μl注入气相色谱仪中,根据响应值绘制标准曲线。反复作6次平行分析,取各数据的平均值,绘制峰面积对浓度的标准曲线。

 

仪器条件

 

色谱柱

3mm×2mU型不锈钢柱,内填ChromosorbWAW DMCS80-100目(涂以10%SE-30)白色担体

柱温

85℃

汽化室温度

150℃

检测器温度

150℃

流速

N230ml/min;H240ml/min;Air300ml/min

量程

10-10

衰减

2

 

测定结果

本文针对比色法测定样品前处理操作繁琐和薄层色谱法回收率低、精确度不好的缺点和不足,应用气相色谱法测定甜蜜素。该法不需要进行透析、萃取等处理,具有简便、快速、灵敏、回收率和精密度高等优点,适用于保健营养甜味剂中的甜蜜素含量的测定。

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南京科捷分析仪器有限公司主要供应气相色谱仪,高效液相色谱仪,原子吸收光谱仪,原子荧光光谱仪,紫外可见分光光度计等多种分析仪器及配套产品

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