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柱前衍生高效液相色谱法检测枣中水溶性多糖的单糖组成

2020-11-05

   枣树为鼠李科枣属植物,原产于我国,是我国的传统优势树种。枣果中营养成分丰富,据报道,大枣中含有50多种化学物质,36种微量元素,主要包括糖、蛋白质、氨基酸、脂肪、多酚、环磷酸腺苷、环磷酸鸟苷、三萜及其苷类、生物碱、无机元素、维生素及其他活性物质,是传统的药食兼用佳品。

   枣中糖分含量占干物质的60%-80%,按聚合度不同可分为多糖、低聚糖和单糖,研究表明:枣多糖具有多种生物学活性,主要包括:增强免疫力,镇静,补气养血,抗肿瘤作用,免疫调节能力等,不同的生物学活性与多糖的结构存在密切联**。多糖结构复杂且分子质量较大,不同单糖残基、糖苷键类型,相对分子质量等多糖的特性决定其生物学活性,而单糖组成及其比例是多糖研究的基础。由于我国枣品种总数已近1000个左右,不同栽培品种的枣中基本营养成分组成上存在很大差异,因此针对不同的品种中枣多糖基本结构的研究,对于枣资源的开发利用具有重要的理论价值。

 仪器准备

 

仪器简介

    LC-600A智能全控液相色谱系统由P600高压恒流泵与UV600紫外检测器直接构成等度分析系统。使用WS600工作站可以同时控制数台P600高压恒流泵、UV600紫外检测器及恒温柱箱等,实行多元高压洗脱、波长扫描等功能。

 

应用领域

化合物检测、法医毒物分析、蛋白质组学食品检测、药物分析、环境分析、聚合物分析

样品预处理:

 

将枣去核后在70℃条件下烘干,粉碎后备用。取枣粉10g,使用石油醚回流5h,去除其所含脂类物质,采用热水浸提法获得枣粉中的水溶性糖

 

谱条件:

 

色谱柱

Hypersil BDS-C18柱(4.6mm×250mm×5.0μm)

流动相

20mmol/L磷酸盐缓冲液(pH 6.7)-乙腈(体积比为82:18)

流速

1mL/min

检测波长

250nm

柱温

30℃

进样量

10μL

 

谱图分析

 

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