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火焰原子吸收光谱法测定牛奶中铁和锌含量

2020-12-23

   铁和锌是人体所必须的微量元素。缺铁容易造成缺铁性贫血及免疫能力下降;缺锌将出现生长发育迟缓、障碍,肠还原性肢体皮炎或性功能低下及诱发肝病、肾病、心血管病以及肿瘤病等。饮用富含铁、锌的牛奶是补充人体所需铁、锌的良好渠道。在实验中发现,牛奶直接消解产生油脂,而油脂遇到HCIO4易发生爆炸。本文采用先用H2SO4将试样碳化,再用少量的H2SO4及HCIO4溶解碳化物,避免了危险的发生。用该方法消解牛奶未见报导。在经消解的试样中加入TritonX-100可以提高测定灵敏度,且可消除在牛奶中添加的各种离子的干扰,测定结果令人满意。

 仪器准备

 

一、名称

4520A全自动火焰/石墨炉原子吸收分光光度计

 

二、仪器简介

4520A原子吸收光谱仪所有功能由PC控制操作,可以灵活选配火焰、石墨炉。独特的光学机械设计,安全方便的火焰系统,先进的石墨炉温控技术,可选择的扣除背景技术,以及由工作站提供的各项方便功能,适应您对精确测定的自动化的追求。

 

样品处理

准确量取牛奶1.00mL于50mL烧杯中,加入H2SO4 2mL、H2O2 1mL.放置20min后,在电热板上加热(200-300℃),至冒出白烟。取下烧杯并冷却至50-60℃后,加入1mL H2SO4、0.5mLHCIO4、1mLH2O,烧杯口盖上表面皿,再在电热板上加热(200-300℃),直至溶液为无色透明,取下烧杯并冷却后,定量移入100mL容量瓶中,再加入4.00mL TritonX-100,用蒸馏水定容。

仪器工作条件:

元素

波长nm

狭缝nm

乙炔流量l/min-1

Fe

248.3

0.1

1.7

Zn

213.9

0.2

1.0

 

测定结果

 

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